اسهل طريقه لعمل عجينه القطايف بالصور
مكونات عجينه القطايف
- 2 كوب دقيق
- كوب ونصف ماء دافىء
- معلقه صغيره ملح
- معلقه صغيره بيكنج بودر
- معلقه صغيره خميره
خطوات تحضير عجينه القطايف
- فى وعاء نخلط كلا من الدقيق والماء الدافىء والملح والخميره والبيكنج بودر جيدا
- سوف نحصل على عجينه شبه سلئله وسلسه جدا
- نغطى الوعاء جيدا ونترك العجينه تختمر لمده ساعه فى مكان دافىء
- بعد مرور ساعه نبدا فى اختبار نجاح العجينه عن طريق وضع ملعقه من العجينه فى طاسه او مقلاه ساخنه دون اى ماده دهنيه
- نترك العجينه فى المقلاه الساخنه لثوانى فاذا ظهرت فقاعات على وجه العجينه فهذا دليل على نجاح العجينه
- نكرر العمليه حتى ننتهى من كل الكميه مع الاحتفاظ بالقطايف تحت فوطه نظيفه حتى تظل طريه
حشو القطايف
تحشى القطايف بحشوات مختلفه منها
- المكسرات بكافه انواعها مثل الزبيب والسودانى وجوز الهند والفسدق وعين الجمل
- السكر مع القرفه
- القشطه مع الفسدق
- النيوتيلا
لعمل الشربات او القطر
مكونات الشربات
- كوب ونصف ماء
- كوبان سكر
- نصف ليمونه
خطوات تحضير الشربات
- نضع السكر والماء على النار مع التقليب حتى يغلوا
- نضيف اليهم عصره الليمونه ويتركوا حتى يثقل القوام
- يضاف رشه فانيلا ويرفعوا من على النار
Post a Comment