في هذه المقالة نسلط الضوء على 8 أطعمة تحتوي على الكولاجين أو التي تساهم في تكوين هذا البروتين الدي يحافظ على شباب البشرة وثباتها ، مع ضمان صحة جيدة للمفاصل.
ما هو الكولاجين؟
الكولاجين هو أهم بروتين موجود في أجسامنا. توجد الألياف الكولاجينية ، المرنة والقوية في الجلد والعظام والعضلات والأوتار والمفاصل.ينتج جسمنا الكولاجين بشكل طبيعي. ومع ذلك ، مع مرور الوقت نفقد هذه القدرة. ثم تظهر التجاعيد على الجلد ، التهاب المفاصل ، ضعف العظام ، إلخ.
لهذا السبب ، من الضروري اتباع نظام غذائي متوازن غني بالأطعمة التي تحتوي على هذا البروتين.
كيف يساهم في بشرتنا؟
يشكل الكولاجين غالبية تركيبة الجلد. هذا البروتين هو ما يمنحه ، إلى حد كبير ، صلابة ومرونة. لهذا السبب ، من المهم التأكد من أننا نقدم ما يكفي لجسمنا من خلال الطعام.- خلال فترة الشباب ، يجدد نفسه باستمرار ، مما يجعلنا نمتلك بشرة ثابتة وشابة.
- ومع ذلك ، من سن 30 ، يمكننا ملاحظة ميل أكبر إلى الرخوة والتجاعيد.
8 أطعمة توفر الكولاجين للبشرة
تبرز هده الأطعمة لمحتواها في هذا البروتين أو لأنها تعزز تكوينه.
1. الثوم
يجب أن يكون الثوم موجودًا في نظامك الغذائي لأسباب عديدة. انه حقا طعام
طبي ، بالإضافة إلى كونه مضادًا حيويًا طبيعيًا يحتوي على نسبة عالية من
الكبريت.
- الكبريت هو الذي يبرز أيضًا خصائصه المطهرة ،و يساهم في تكوين الكولاجين.
- لتكون فعالة يجب أن نستهلكه الخام أو في كبسولات.
2.البصل
البصل ، الذي ينتمي إلى نفس عائلة الثوم ، يحتوي أيضًا على الكبريت.
- من خلال استهلاكه ، نزيد من إنتاج الكولاجين.
- و مضاد للالتهابات .
3. الأسماك الزرقاء
على الرغم من أن الأسماك الزرقاء تحتوي على القليل من الكولاجين ، إلا أنه
تجدر الإشارة إلى أنها غنية جدًا باللايسين. هذا الحمض الأميني ضروري
لتكوين الكولاجين.
بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية بالأحماض الدهنية الأساسية. هذه العناصر الغذائية مفيدة للغاية لتغذية البشرة.
- ضع في اعتبارك أن الأسماك الزرقاء الكبيرة (سمك السلمون والتونة وسمك أبو سيف) يمكن أن تحتوي أيضًا على معادن ثقيلة .
- لذلك ، نوصي باختيار الاسماك الصغيرة ، مثل السردين والماكريل أو الأنشوجة.
4. اللحوم
الكولاجين هو ما يحدد صلابة اللحم. أي الألياف الصلبة التي يصعب مضغها.
نوصي بشكل خاص لحم البقر أو الدجاج أو الديك الرومي. تحتوي بعض الأجزاء ، مثل الساقين ، على الكثير من الكولاجين.
5. مرق العظام
إذا كنت تريد طعامًا صحيًا جدًا غنيًا بالكولاجين ، فيجب أن تجرب مرق
العظام الذي يزداد شهرة. تم إعداد هذا الطبق منذ عقود. تسمح هذه العملية
باستخراج العناصر الغذائية الموجودة في العظام:
- إنها في الواقع وصفة تقليدية ، لأنها تنطوي على طهي مرق اللحم (بما في ذلك العظام) والخضروات على نار هادئة جدًا ولعدة ساعات.
6. التوت الأحمر
الفواكه الحمراء ، مثل التوت ، الكشمش ، الفراولة ، غنية جدًا باللايكوبين.
هذه المادة المضادة للأكسدة ، والتي توجد أيضًا في الخضار الحمراء ، تقوم بإفراز الكولاجين.
اكتشف فوائد الليكوبين: ماهي الاطعمة التي تحتوي على الليكوبين
7. منتجات الألبان
يحتوي الحليب ومشتقاته على مستويات عالية من البرولين واللايسين. هذه الأحماض الأمينية تكون الكولاجين الكامل.
ومع ذلك ، لتحسين امتصاص العناصر الغذائية ، نوصي بتناولها بشكل منفصل عن
الوجبات. يمكننا الاختيار بين الحليب والجبن والزبادي ، إلخ.
8. الشاي
الشاي هو مشروب قديم مع العديد من الخصائص الصحية. في هذه الحالة ، يبرز من حيث محتواه في الكاتيكين.
هذه المكونات لديها قوة عالية مضادة للأكسدة تحارب الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يمنع انخفاض الكولاجين المرتبط بالعمر .
يمكننا الاختيار من بين أنواع مختلفة من الشاي: الأسود والأحمر والأخضر أو الأبيض.
Post a Comment