هل الحليب يسمن ؟

هل الحليب يجعلك سمين؟

واحدة من المعضلات الأبدية للعديد من الأشخاص الذين يسعون لرعاية شكلهم تركز على ما إذا كان الحليب يجعله سمينًا أم لا. هل يمكن أن يكون صحيحا؟ وتنقسم آراء الخبراء. اكتشف ما هي بعض هذه المواقف واختر ما يناسبك.

االحليب هو الحياة

إنها حقيقة. الحليب هو أحد الأطعمة الأساسية على مائدة الأسرة. بفضل خصائصه الغذائية ، مثل البروتينات والدهون والسكريات والمعادن وبعض الفيتامينات ، ستساعدك على الحفاظ على صحتك وأداء العديد من أنشطتك اليومية. تقارير المكتبة الوطنية للطب.

مميزات الحليب

حتى أن العديد من الأبحاث قد وجدت أن استهلاك هذا المنتج يساعد الناس على الحصول على عظام قوية ، لمنع أمراض مختلفة مثل التهاب المفاصل وهشاشة العظام ، بل سيكون مسؤولاً عن وضعك في مزاج جيد ، بسبب البروتين الذي يحتويه.

المشكلة

ومع ذلك ، على الرغم من فوائد الحليب ، يتردد الكثير في تناوله لأنهم يخشون أن يساهم محتوى الدهون  في زيادة الوزن بشكل كبير.

المسؤول المحتمل

وفقا للدكتور سالومون جاكوبوفيتش ، وهو باحث في الغدد الصماء ، فإن حليب البقر يوفر الدهون التي ، إذا تم استهلاكها بشكل متكرر ، قد تتسبب في زيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على سكر مثل اللاكتوز يمكن أن يسبب الغازات والمعدة الملتهبة.

نقطة للنظر

في هذا الصدد ، يعلق الدكتور مارسيلو بيريز ،  حاصل على درجة الماجستير من الجامعة الوطنية المستقلة في المكسيك (UNAM) ، على أن الشخص يكتسب وزناً عندما يتجاوز استهلاكه الكلي للسعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي ، لذلك لا يجب  إلقاء اللوم على طعام واحد ، مثل الحليب ،.

انقسام الآراء

وبينما هناك من يشير إلى الحليب مسؤول عن ظهور "البطن" ، إلا أن باحثين آخرين يؤكدون عكس ذلك. وكمثال على ذلك دراسة أجراها الدكتور مايكل زيمر من جامعة تينيسي ، والتي حللت طريقة تناول مجموعة من 34 شخصًا يعانون من السمنة المفرطة.

بعد مراجعة نظامهم الغذائي ، وجدوا أن أولئك الذين شملوا ثلاث حصص من الحليب يوميًا فقدوا ما يصل إلى 60٪ أكثر من دهون أجسامهم  ، مقارنة بأولئك الذين لم يستهلكو منتجات الألبان. 

ايضا

وجد تحقيق آخر أجراه علماء سويديون ونشرته إذاعة NPR ، أن أولئك الذين يستخدمون الحليب كامل الدسم ، وكذلك الكريم والزبدة ، لمدة 12 عامًا ، لديهم خطر أقل للإصابة بالسمنة ، على عكس الأشخاص الذين تجنبوا هذه الأطعمة.

حليب البقر بريئ عن التهمة 

وفي الوقت نفسه ، وجدت مراجعة لـ 16 دراسة من المجلس الوطني للألبان في أوروبا أيضًا أن هناك خطرًا أقل للسمنة بين أولئك الذين يستهلكون منتجات الألبان الغنية بالدهون ، مما سيساعد على إزالة الغموض عن أن حليب البقر يجعلك سمينًا.

المستهلكين

ولكن بما أن بعض المستهلكين لا يزالون متشككين ، فقد فضلوا وضع ثقتهم في منتجات أخرى مثل الحليب الخالي من الدسم ، لأنهم يعتبرونه غذاءً غير ضار أكثر من الحليب كامل الدسم. 

الدراسة ، التي نشرت في مجلة تايم ، حللت مستويات استهلاك اللبن للأطفال من مختلف الأعراق. ما يثير الدهشة هو أن أولئك الذين تناولوا الحليب الخالي من الدسم كان لديهم وزن أعلى من أولئك الذين شربوا الحليب كامل الدسم .

سبب؟

وفقًا لمارك دانيال ديبور ، رئيس الأبحاث ، هذا لأنه على الرغم من أن شركات الألبان تعلن عن منتجاتها انها  قليلة الدسم ، إلا أنها قد تزيد من مستويات السكر لتحسين مذاقها. الفرضية الأخرى هي أنه ، كونه حليبًا خفيفًا ، فإنه سيقود المستهلكين إلى تناول الطعام والشراب أكثر.

بعض الحلول

إذا كنت لا تفضل الحليب كامل الدسم ، فهناك بدائل أخرى: فقد وجد أنه في حين يحتوي كوب من حليب البقر على 12 جرامًا من السكر ، فإن حليب الصويا يشمل فقط 3. ومع ذلك ، على عكس ان المنتج من أصل حيواني ، فإنه يقلل من الشهية ، ولكن يوجد فيه مجموعة من الدهون الجيدة التي اذا اكثرت منها قد تجعلك سمينًا.

حليب اللوز

لا يحتوي هذا المنتج تقريبًا على السكر أو البروتين ، ولكنه يحتوي بدلاً من ذلك على الدهون الجيدة والكثير من الألياف."لكن" لبعض المستهلكين قد لا يحبونه بسبب  مذاقه  لانه لطيفًا تمامًا. على سبيل المثال ، اختر الحليب الذي يحتوي على 2 جرام فقط من الكربوهيدرات.

استنتاج

لا تقع مسؤولية اكتساب الوزن على منتج واحد ولكن يجب عليك اتباع  معادلة  السعرات الحرارية التي يجب استهلاكها يوميًا بالإضافة إلى مزيج الطعام الذي يتكون منه النظام الغذائي. يعد تعديل الطعام جزءًا من المفتاح الذي يمكن أن يحدث فرقًا.