بريوش بدون بيض

المكوّنات

125 غ عصير البرتقال

125 غ ماء

500 غ فرينة (طحين او دقيق)

80 غ زيت

10 غ ملح

100 غ سكر

1 م ك خميرة الخبز

1 كيس خميرة الحلوة

للدهن

بيضة و قطارات خل

للتزيين

جلجلانية (سمسم)

الخطوات

في وعاء نضع السوائل و خميرة الخبز و ملعقة من من السكر نخلط ثم نضيف باقي السكر و الفرينة (طحين) و خميرة الحلوة و مبشور البرتقال و نجمع العجين ندلكها مدة 5 دقائق نغطها نتركها حتى يتضعف حجما

ننزل العجين فوق سطح العمل نقسمها كل وحدة 94 غ كورتهم و ابتد يت بلاولى بسطها على شكل بيضاوي و عملت بلجرارة فتحات و لفتها من الجنب الصغير الايمن في اتجاه الجنب الصغير التابير و نقفلها على شكل أسورة منركها تختمر مرة تانية