المكوّنات




قطع لحم


كمية من الزيتون الاخضر


حبة طماطم مفرومة


حبة بصل مفروم


5 سنات ثوم


2 حبات جزر


2 حبات بطاطا


التوابل: حسب الرغبة


كزبرة غبرة


½ ملعقة فلفل احمر


كمون


زنجبيل


فلفل اسود


عطرية


كركم


ملح


زيت


كزبرة او دبشة (كزبرة)

الخطوات



نحكم الطماطم والبصل والثوم نرحيهم جيداً في الخلاط ثم نفرغهم فالكوكوطة مع اللحم نقطع الجزر دوائر والبطاطا مربعات نتبلهم ثم نضيف الملح ونقليهم مع الزيت بعد ماتقلات المرقة نمرقها بماء دافئ ونخليها





نحكم الزيتون تاعي نعسلو مليح مالمواد الحافظة لي فيه ونغليه مرة اولى مع شوية خل ومن بعد نمصمصو ونزيد نغليه مع شوية سكر هكذا نتخلصو مالملح لي فيه كامل ويجينا طري بعد ماغليتو مليح نشللو بالماء الدافي ونفرغو فالكوكوطة مع المكونات لي درتهم من قبل ونغلق عليهم ونخليهم حتى يطيبو








بالصحة والعافية عميراتي 😉😉