كيفية عمل البرجر فى المنزل
تعرف على طريقة عمل البرجر فى المنزل
البرجر أكلة أمريكية كثيراً ما تعد من الوجبات السريعة وقد انتشرت بسرعة في كل أنحاء العالم حتى أصبحت من وجبات العولمة، تتكون من ساندويتش من اللحم أو الدجاج بالإضافة إلى الكاتشاب والمايونيز والخضار، ويأكل معها البطاطس المقلية وذلك حسب ما ورد في موقع ويكيبيديا.
تحتوي وجبة البرجر المشوي على نسبةٍ عالية من الكربوهيدرات والبروتين من اللحمة الحمراء، بالاضافة إلى إمكانية زيادة كمّية الخضار في الوجبة ما يزيد من الألياف المفيدة لجسمك.
وفى هذا المقال سوف اقدم لكم.
- صوص البرجر بالزبادى
- صوص البرجر بالجبنة
- صوص البرجر بالكاتشب
- طريقة تحضير البرجر
- تجهيز سندوتشات البرجر.
ارجو أن تنال إعجابكم تابعوا معنا.
صوص البرجر بالزبادى
المقادير
- (١)كوب زبادي
- (٢) ملعقة كبيرة طحينة
- (١) ملعقة صغيرة ملح
- (١/٢) ملعقة صغيرة ثوم بودر
- (١) ملعقة كبيرة خل ابيض
- عصير نصف ليمونه.
طريقة التحضير
ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطى جيدا وهكذا يصبح صوص البرجر بالزبادى جاهز ضعيه فى طبق وزينيه ببعض اوراق البقدونس.
صوص البرجر بالجبنة
المقادير
- (١)كوب كريمة طهى
- (١/٢) كوب جبن شيدر مبشور.
طريقة التحضير
احضرى مقلاة وضعيها على نار متوسطة وضعي بها الكريمة حتى تسخن ثم أضيفي الجبن الشيدر المبشور وقلبى لمدة خمس دقائق وهكذا يصبح صوص البرجر بالجبنة جاهز ضعيه فى طبق التقديم ويمكن تزيينه ببعض الكسبرة الخضراء المفرومة.
صوص البرجر بالكاتشب
المقادير
- (١/٢) كوب مايونيز
- (١/٤) كوب كاتشب
- (١/٢) ملعقة صغيرة خل ابيض
- (١) ملعقة صغيرة شطة مطحونة.
طريقة التحضير
ضعي جميع المكونات في طبق واخلطى جيدا وهكذا يصبح صوص البرجر بالكاتشب جاهز ضعيه في طبق ويمكن تزيينه ببعض اوراق البقدونس.
طريقة تحضير البرجر
المقادير
- (١/٢) كيلو لحم مفروم
- (٢) بصله متوسطه مفرومه ناعم
- (١)كوب بقسماط مطحون ناعم
- (١) ملعقة كبيرة بهارات برجر
- (١) ملعقة صغيرة ملح
- (١) ملعقة صغيرة كمون مطحون
- (١) ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- (١) بيضة
- (١/٤) كوب لبن
- (١) ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات في طبق عميق واخلطى جيدا
- أحضرى غطاء برطمان مناسب وافردى به كيس بلاستيك نظيف وضعي به كمية مناسبة من الخليط
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من كمية اللحمة
- أحضرى طاسة واسعة وضعيها على نار متوسطة حتى تسخن وادهنيها بالزيت ثم رصى حلقات البرجر بعيدة عن بعضها حتى يسهل تقليبها
- قلبى حلقات البرجر على الجانبين حتى تنضج.
تجهيز سندوتشات البرجر
المقادير
- خبز برجر
- شرائح من الخس
- حلقات من البصل
- حلقات من الطماطم
- خيار مخلل مقطع شرائح
- كمية من البرجر
- صوص البرجر
- (٢) ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير
- احضرى مقلاة على نار متوسطة وضعي بها الزيت حتى يسخن ثم أضيفي حلقات البصل وقلبى لمدة دقيقتين ثم ضعي البصل فى طبق واتركيه جانبا
- فى نفس المقلاة ضعى حلقات الطماطم وقلبيها سريعا على الجانبين ثم ضعي الطماطم في طبق واتركيه جانبا
- أحضرى الخبز واقسميه نصفين ثم ضعيه على الجانب المقطوع فى المقلاة لمدة دقيقة واحدة
- أحضرى أى نوع من صوص البرجر السابق تجهيزه حسب رغبتك وادهنى الخبز بملعقة من الصوص ثم ضعي شرائح الخس
- أضيفي حلقة من البرجر ثم بعض حلقات البصل والطماطم
- ضعي شرائح من الخيار المخلل ثم ادهنى الطبقة الثانية من الخبز بملعقة من الصوص وضعيها فى النهاية.
كرري هذه العملية حتى تنتهي من كمية الخبز وهكذا تصبح سندوتشات البرجر جاهزة ويمكن تقديمها مع أى نوع من أنواع الصوص السابق شرحها.
إرسال تعليق