تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل اكلات سريعة التحضير للضيوف، لتوفير المال والوقت، حيث تحظى الوجبات السريعة بشعبية كبيرة؛ لأنها مريحة ومذاقها لذيذ وغير مكلفة نسبيًا، وسوف نتعرف في هذا المقال على عدة أكلات شهية يمكنك تحضيرها في المنزل بسرعة.

ساندويتش الشاورما

ساندويتش الشاورما هو طبق شرق أوسطي يتكون من اللحم أو الدجاج والخضروات والصلصات الملفوفة في خبز البيتا أو الخبز المسطح، وهي من الاكلات سريعة التحضير، ويتم تقديم الشاورما عادةً كأكلات سريعة للضيوف أو طعام في الشارع، ولكن يمكن أيضًا إعدادها في المنزل.

مكونات العيش الصاج

المكونات اللازمة لعمل عيش صاج هي:

• كوبان دقيق
• ربع كوب ماء
• 1 ملعقة طعام زيت
• ذرة ملح

مكونات الشاورما

المكونات اللازمة لعمل ساندويتشات الشاورما هي:

• نصف كيلو صدور دجاج شرائح
• 1 ملعقة طعام زيت
• 1 ثمرة فلفل ألوان قطع
• 1 ثمرة بصل مبشورة
• ربع كوب خل
• فلفل أسود أو ملح
• بصل بودر
• 1 ملعقة طعام صلصة طماطم

مكونات المخلل

يلزم لعمل المخلل

• خيارة مقطعة
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير ساندويتشات الشاورما

يمكنك عمل ساندويتشات الشاورما كأكلات سريعة للعشاء، لتحضيرها في المنزل اتبع الخطوات التالية:

• أحضر العجان وضع به الدقيق والزيت والملح، ثم أضف الماء وشغل العجان لمدة 3 دقائق.
• توقف عن العجن عندما تصبح العجينة ناشفة، وقطعها إلى عدة كرات، واتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.
• رش الملح على الخيار، وضعه في مصفاه واتركه جانبًا.
• أحضر مقلاة وضع بها زيت وسخنه واقلي الدجاج.
• أضف البصل والخل والفلفل الألوان والفلفل البودر والملح، ثم الصلصة.
• حرك جميع المكونات واتركها على النار.
• رش القليل من الدقيق على سطح الرخامة وافرد العجينة عليها.
• أحضر مقلاة ساخنة وضع بها العجينة واتركها لمدة 30 ثانية، ثم اقلبها على الجانب الآخر واتركها نفس المدة.
• كرر هذه الخطوات مع باقي كرات العجين.
• ادهن رغيف العيش بالتومية أو المايونيز، ثم رص شرائح الشاورما، ولف رغيف العيش.
• ضعه الساندويتش في التوستر حتى يتحمص.

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني

الحواوشي الإسكندراني هو نوع من الأكلات سريعة التحضير التي تحظى بشعبية كبيرة في مصر. يصنع من لحم مفروم، ويقدم على خبز عربي مع صلصة الطحينة والطماطم المفرومة والبصل. إنها شطيرة بسيطة، لكنها لذيذة للغاية.

مكونات الحواوشي

المكونات اللازمة لعمل الحواوشي هي:

• 3 كوب دقيق
• 1 كوب ماء دافئ
• 3 ملعقة طعام لبن بودر
• 1 ملعقة طعام سكر
• 1 ملعقة طعام خميرة فورية
• ربع كوب زيت
• نصف كيلو لحم
• نصف كيلو بصل مفروم
• 3 حبات فلفل أخضر
• 1 ثمرة فلفل حار
• 1 ملعقة بهارات صغيرة
• فلفل أسود
• ملح

طريقة تحضير الحواوشي الاسكندراني

يعتبر الحواوشي الاسكندراني من الأكلات سريعة للضيوف، يتم تحضيره على النحو التالي:

• أحضر وعاء وضع به السكر والخميرة وربع كوب ماء.
• اخلطهم جيدًا، ثم ضعهم في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
• أحضر وعاء آخر وضع به اللبن البودر والدقيق والزيت واعجن جيدًا.
• أضف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق، ثم أضف الماء تدريجيًا حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة.
• غطي الوعاء بكيس نايلون أو فوطة نظيفة، واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
• أحضر وعاء كبير وضع به البصل واللحم والفلفل الحار والفلفل الأخضر والفلفل الأسود والبهارات والملح.
• اخلط جميع المكونات واعجنهم جيدًا، ثم غطي الوعاء بكيس نايلون.
• ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
• اشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• قسم العجين إلى عدة كرات، ثم قسم اللحم إلى عدة كرات.
• افرد كرة العجين، ثم افرد كرة اللحم فوقها، ثم افرد كرة أخرى من العجين وضعها فوق اللحم.
• اغلق أطراف العجين بالشوكة.
• كرر نفس الخطوات مع الكمية المتبقية من اللحم والعجين.
• ادهن وجه العجين بالزبدة، ثم ضعها في صينية مدهونة بالزيت.
• ضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني

إذا أردت تحضير أكلات سريعة للعشاء، فإن الكبدة الإسكندراني من ألذ الأكلات التي يمكنك عملها لأسرتك، كما أنه غير مكلف.

المكونات

المكونات اللازمة لعمل الكبدة الاسكندراني هي:

• شرائح رفيعة من الكبدة
• ثوم مفروم
• زيت
• فلفل حامي
• ملح
• فلفل أسود
• خل
• عصير ليمون
• 1/4 ملعقة كزبرة
• كمية قليلة من الكمون

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني

الكبدة من أكثر الأكلات سريعة التحضير الشعبية التي يتهافت عليها الجميع، وأفضل طريقة لتحضيرها الطريقة الاسكندرانية، وتكون على النحو التالي:

• أحضر قدر كبير وضع به قليل من الزيت وسخنه على النار جيدًا.
• ضع الثوم وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
• ضع شرائح الكبدة في الزيت، ثم ضع عليها الملح والخل والكمون وقلبها جيدًا حتى تنضج.
• قطع الفلفل الاخضر الرومي والحامي وضعه على الكبدة، وقلبها جيدًا.
• أضف الكزبرة وقليل من الماء.
• اترك الكبدة حتى تنضج، ثم ارفعها من على النار
• ضع الكبدة في طبق التقديم، ثم أضف لها عصير الليمون.
• يتم عمل سندوتشات الكبدة، ويمكن تناولها مع البطاطس والثومية والطحينة.

طريقة عمل برجر الدجاج

برجر الدجاج من الأكلات سريعة التحضير هو نوع من السندويشات يتكون عادة من صدر دجاج منزوع العظم والجلد. غالبًا ما يتم تقديم برجر الدجاج مع الخس والطماطم والمايونيز على خبز الهمبرغر.

المكونات

المكونات اللازمة لعمل برجر الدجاج هي:

• 4 قطع فيليه دجاج كبيرة
• 1 ملعقة ملح صغيرة.
• 1 ثمرة بصلة
• 1/4 ملعقة خردل صغيرة
• 1/4 ملعقة كزبرة صغيرة
• 1/4 ملعقة فلفل أسود صغيرة
• 1/4 ملعقة كمون صغيرة
• 2 فص ثوم
• 2 فص ثوم

مكونات السندويتشات

• خبز عربي
• شاباتا
• خبز صغير الحجم للساندويتشات
• قطع خيار مخلل
• 1/2 كوب مايونيز
• خس
• 4 ثمرات طماطم

طريقة تحضير برجر الدجاج

لتحضير برجر الدجاج اتبع الخطوات التالية:

• قطع الدجاج والثوم والبصل.
• أحضر طبق كبير وضع به الدجاج والبصل والثوم والخردل والكزبرة والكمون والبابريكا والفلفل الاسود والملح.
• اخلط جميع المكونات بيدك، حتى يصبح الخليط متجانس.
• شكل الخليط على هيئة أقراص حجمها متوسط.
• سخن الشواية ووزع عليها الزيت، وضع عليها أقراص الدجاج.
• اترك الأقراص لمدة خمس دقائق، ثم اقلبه على الجانب الآخر بواسطة ملعقة.
• اترك البرجر حتى يتحمر، وبعد أن ينضج ارفعه من على النار.
• افتح الخبز بسكين وقسمه إلى نصفين، وضعه على الشواية.
• ضع الطماطم والمايونيز والخس والمخلل على الخبز، ثم ضع البرجر عليه.
• ضع النصف الآخر من الخبز فوق البرجر.

طريقة عمل السجق مع الطماطم

السجق من الأكلات سريعة التحضير يُصنع عادةً من اللحم المفروم والتوابل وعوامل النكهة الأخرى، ويتشكل في شكل أسطواني. يمكن طهيه بعدة طرق، بما في ذلك القلي والشوي والسلق.

المكونات

المكونات اللازمة لعمل السجق هي:

• 1/4 كيلو سجق
• 3 ثمرة طماطم
• 3 رأس ثوم
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي
• 1 ثمرة فلفل أخضر حلو
• ملح
• 1 ملعقة فلفل أسود صغيرة
• 1 ملعقة بهارات صغيرة

طريقة التحضير

اتبع الخطوات التالية لعمل السجق بالطماطم بالطريقة الصحيحة:

• ابشر البصلة بحيث تصبح ناعمة، واتركيها جانبًا.
• افرم الثوم والطماطم.
• أحضر وعاء كبير وضع به ملعقة زيت وضعه على نار منخفضة الحرارة.
• اترك الزيت يسخن، ثم أضف الطماطم واخلطها مع الزيت.
• أضف الثوم والبصل المفروم، واخلط جميع المكونات، واتركها على نار هادئة.
• أحضر قدر كبير وضع به ماء وضعه على النار، وبعد أن يسخن أضف السجق.
• قطع الفلفل الحلو لشرائح، ثم ضعه معه السجق على النار.
• بعدما يتم سلق السجق ارفعه من على النار، ثم ضعه مع الثوم والبصل، واضف الفلفل الحلو، واخلطهم جيدًا.
• اضف الفلفل الأسود والملح إليهم.
• بعد أن ينضج ارفعه من على النار وقدمه مع البطاطس.

هكذا تعرفنا على عدة أكلات سريعة للعشاء والفطور، يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة دون إنفاق الكثير من المال والوقت، قدميها لأسرتك أو للضيوف كوجبة غداء أو عشاء.