طريقه عمل البط بالبرتقال بتتبيله رهيبه بالصور
اسهل طريقه لعمل البط بالبرتقال بالصور
المقادير
- بطه مغسوله كويس
- بشر برتقال
- عصير برتقال
- بصل مبشور
- ملح
- فلفل اسود
- جوزة الطيب
- بهارات مشكله
- جزر مبشور
- مستكه وحبهان
- ورق لورا
- معلقه عسل
طريقه تحضير البط بالبرتقال
- تغسل البطه بالماء الجارى جيدا والملح والدقيق وتنقع فى ماء وخل لمده نصف ساعه
- تصفى البطه وتشطف جيدا
- تتبل البطه بالبصل المبشور والجزر المبشور وبشر البرتقال وعصير البرتقال والملح والفلفل والبهارات مع حشو البطه بالتتبيله من تحت الجلد وحشو البطه من الداخل ايضا بالتتبيله
- تترك لمده نصف ساعه فى التتبيله
هناك طريقتين لتسويه البط بالبرتقال
التسويه بالفرن
السلق
التسويه بالفرن
- توضع البطه فى صنيه بها كوب ماء مغلى وعصير برتقال وبشر برتقال وتغطى بالفويل
- تدخل البطه فرن ساخن على نار متوسطه ومع تزويد البطه بقليل من الماء من الحين للاخر حتى لا تنشف
- ناخذ من العصاره الموجوده بالصنيه ونسقى البطه من هذا الصوص من الحين للاخر
- بعد التاكد من سوا البطه نكشف الفويل من على البطه ونتركها تاخذ لون ذهبى من الشوايه
تسويه البط بالبرتقال بالسلق
- تسقط البطه فى ماء مغلى وبه بصل وجزر وورق لورا ومستكه وحبهان وفلفل اسود وبهارات وجزء من بشر البرتقال وعصير البرتقال
- تترك على نار متوسطه حتى تستوى
- تنشل البطه من المرقه وتصفى جيدا وتوضع داخل صنيه فرن
- تدهن البطه بمعلقه عسل وعصير البرتقال
- تدخل فرن ساخن لمده ربع ساعه حتى تاخذ لون ذهبى جميل
إرسال تعليق