نوع الصنف : اطباق رئيسيه 

مكونات عمل البفتيك الكداب اللذيذ 

نصف كيلو لحمه مفرومه
نصف كوب بقسماط ناعم
2 بيض
2 ملعقه دقيق
بصله كبيره مبشوره ناعم
ملح وفلفل اسمر
نصف ملعقه صغيره بابريكا
نصف ملعقه صغيره جنزبيل بودر
نصف ملعقه صغيره بهارات لحمه 

لقلى البفتيك الكداب فى الزيت نحتاج الى 

نصف كوب دقيق
3 بيضات مخفوقه بملح وفلفل
كوب بقسماط ناعم
زيت للقلى 

خطوات تحضير البفتيك الكداب الخطيييير 

فى الكبه الكهربائيه نضع مقدار اللحم المفروم مع البصل المبشور مع ملعقتين الدقيق ونصف كوب البقسماط وال2 بيضه مع البهارات والملح والفلفل والبابريكا والجنزبيل ويخلطوا معا حتى يتجانسوا ونحصل على شبه عجينه
ويمكننا عمل هذه الخطوه بدون الكبه وذلك عن طريق العجن بالايدى
يشكل اللحمه على شكل شريحه البفتيك ونقوم بالضغط عليها جيدا ونضعها على طبق وبين كل طبقه بفتيك والطبقه الاخرى كيس بلاستيك 

ندخل شرائح الفتيك فى الفريزر لمده نصف ساعه
نخرج البفتيك من الفريز وناخذ شريحه شريحه ونضعها فى الدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط حتى ننتهى من كل الكميه مع الحرص حتى لا تتفتت قطعه البفتيك
تقلى فى زيت غزير ساخن على نار متوسطه حتى نحصل على لون ذهبى وتقدم مع مكرونه وبالف هنا