نبذه بسيطه عن المحوجه

مقادير عمل المحوجه

• 2 كوب عسل اسمر
• 1 كوب دقيق ابيض منخول
• 1 كوب سكر ابيض عادى
• ا و 1/2 كوب زيت
• 1/2 كوب سمنه
• 1/2 كوب سمسم
• 1/2 كوب سودانى
• 1/8 قرطاس محوجه صفرا من عند العطار
• 1/4 كوب حبه البركه
• ملعقه كبيره بيكنج بودر
• رشه ملح

خطوات تحضير المحوجه

1. اولا نقوم بتدفئه الزيت والسمن على نار هادئه حتى تسيح السمن ويتركوا جانبا
2. ثانيا نخلط كل المكونات الجافه مع بعض مثل الدقيق والملح والبيكنج بودر والسكر والسمسم وحبه البركه والسودانى وقرطاس المحوجه الصفرا ويقلبوا معا جيدا
3. يضاف الزيت والسمن الى خليط الدقيق ويقلبوا معا حتى تتغلل السمن والزيت فى كل الخليط
4. يضاف العسل الاسمر الى الخليط السابق ويمزجوا معا جيدا حتى نحصل على عجينه سهله التشكيل
5. يفرد خليط المحوجه فى صنيه حتى تتساوي جيدا وتقطع بالسكين حسب الشكل الذي ترغبين به
6. تترك المحوجه ترتاح حوالى ربع ساعه ثم تدخل فرن ساخن على درجه حراره 180 لمده 25 دقيقه حتى تتاخذ اللون الذهبى
7. تخرج المحوجه من الفرن وتترك حتى تبرد تماما وتقدم بالف هناااا