طريقه عمل الحواوشى الاسكندرانى بالتفاصيل مع الشرح بالصور
الحواوشى الاسكندرانى والطعم حكايه بالصور
مقادير الحواوشى الاسكندرانى
مكونات العجينه
- نصف كيلو دقيق
- معلقه كبيره خميره
- معلقه كبيره سكر
- معلقه صغيره ملح
- 3 معالق زيت
- معلقه كبيره لبن بودرة
- ماء للعجن
مكونات الحشو
- ربع كيلو لحمه مفرومه
- بصله مفرومه
- طماطم مكعبات
- فلفل مكعبات
- ملح وفلفل اسود
- شطه حسب الرغبه
للوجه
- بيضه مخفوقه
- سمسم
- حبه البركه
خطوات تحضير الحواوشى الاسكندرانى
- هنضيف كل المكونات الجافه للعجينه مع بعض زى الدقيق والخميرة والسكر والملح واللبن البودر ونقلبهم كويس
- نضيف ليهم مقدار الزيت ونخلط
- هنزود مايه لحد ما تتكون معانا عجينه سهله التشكيل
- هنسيبها تخمر لمده ساعه فى مكان دافى
- بعد كده هنقسمها لكور صغيره ونفردها فى صنيه الخبز ونحط الحشو ونحط طبقه تانيه من العجين ونقفلها كويس من الاطراف
- هندهن الوش ببيض مخفوق ونرش سمسم وحبه البركه ونخرم الوجه بالشوكه
- هندخل الحواوشى فرن سخن ياخد اللون الدهبى ويستوى ونقدمه بالف هنا
إرسال تعليق