البيتزا من الوجبات السريعة الشهيرة والمفضلة لدي الكثير من الناس بجميع انواعها وأشكالها

تعددت انواع البيتزا ولكن العجينة واحدة وأصلها واحد وهو المطبخ الإيطالي ولكن الاختلاف يكمن في الحشو

المكونات

- 3 كوب من الدقيق

- نصف ملعقة من الملح

- 2 ملعقة سكر

- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

- 1 بيضة

- 3 ملاعق لبن بودرة

- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي

- ماء دافئ للعجن (علي حسب الحاجة )

نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض ونعجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة

ونتركها ترتاح من نصف ساعة الي ساعة ثم نقوم بفردها علي صينية بيتزا ونقوم بضغطها بالشوكة

ونضع الصوص والحشو(حسب النوع) وندخلها فرن علي درجة حرارة ١٨٠ الي ان تستوي نصف التسوية

ونخرجها ونضع الجبنة ثم ندخلها الفرن مرة اخري حتي تسيح الجبنة و تأخذ الجوانب اللون الاحمر الفاتح و بكدة تكون استوت جيدا

سوف نوضح لكم في هذا الجزء من الموضوع أشهر 10 انواع بيتزا حول العالم

وطريقة تحضير كل نوع مع العجين الذي تناولنا طريقة تحضيره في بداية الموضوع

نجهز بصلة مقطعة مكعبات صغيرة ونشوحها في الزيت ونضيف الفراخ المفرومة

ونضع التوابل ملح فلفل كمون وكزبرة ناشفة ونقلب حتي تستوي الفراخ ثم نضعها علي عجينة البيتزا المفرودة فوق الصوص

ونضع الطماطم والفلفل والزيتون المكعبات ونضيف الجبنة الموتزريلا علي الوجه وتدخل الفرن حتي تستوي البيتزا

نجهز العجينة كما عرفنا في السابق ونحضر انواع مختلفة من الجبنة (شيدر موتزريلا رومي ) مبشورة

ونضعها علي وجه العجينة وتدخل الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ حتي تستوي البيتزا

نتبع نفس طريقة عمل حشو الفراخ مع البصل والبهارات ولا تختلف كثيرا في تحضيرها فهي مثلها

يفضل ان تكون التونة قطع وتعتبر طريقة تحضيرها تشبه طريقة تحضير بيتزا الجبنة

تكون طريقة تحضير بيتزا اللانشون مثل طريقة تحضير حشو بيتزا الجبنة

نتبع ايضا نفس طريقة بيتزا اللحمة المفرومة والفراخ مع البصل والبهارات وهذا النوع مفيد للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية معينة

بيتزا القرنبيط مفيدة جدا لمن يتبعون حمية غذائية ولا يستطيعون تناول البيتزا العادية

نقوم بسلق القرنبيط جيدا حتي يصير طري ثم نتركه يبرد ونعصره جيدا من الماء ثم نضع عليه جميع مكونات عجينة البيتزا ماعدا الدقيق والخميرة ونخلط جيدا حتي يمتزج جميع المكونات وتصبح مثل العجينة نقوم بفردها علي صينية البيتزا ونضعها في الفرن بضع دقائق ثم نخرجها ونضع عليها الصلصة والطماطم والفلفل والزيتون والجبنة ونعيدها مرة اخري الي الفرن تكمل تسوية وتقدم باردة

نقوم بترتيب حبات السجق فوق العجينة ثم نضعها في الفرن بضعة دقائق ثم نخرجها ونضع الفلفل الحار والطماطم والبهارات والزيتون والجبنة ونعيدها مرة اخري الي الفرن حتي تسيح الجبنة وتصبح جوانب العجينة ذهبية او تأخذ اللون الاحمر الفاتح

نحضر فواكه البحر مع البصل والبهارات فلفل وزعتر وكمون وكزبرة بجانب الزيتون والطماطم والجبنة

ونضعهم على وش العجينة وتدخل الفرن حتى تستوي البيتزا

1- Pizza Large

2- What the crust

3- O.live .O pizzeria & bar

4- تشاي روما

5- بيكولوموندو

6- Luca

7- الدفينو

8- بيتزا هوت

9- Leonardo Restaurant

10- بيتزا كينج

والان نكون عرفنا ان جميع انواع البيتزا في الأساس ذات أصل واحد وهو المطبخ الإيطالي الي جانب عجينة واحدة

فيعتبر الاختلاف فقط في نوع الحشو الذي يوضع مع البيتزا كما عرفنا أيضا أشهر وأفضل المطاعم التي تقوم بتقديم البيتزا