طريقة عمل الكب كيك

يعتبر الكاب كيك من أشهى أنواع الكيك الذي يفضله الكثيرين بالإضافة إلى أنه حصل على شهرة عالمية نظراً لمذاقه الجيد وخفته مقارنة بأنواع الكيك الأخرى فهو صغير الحجم وخفيف على المعدة، بالإضافة إلى فوائده العديدة التي يمد الجسم بها ولهذا سنعرض عليكم طريقة عمل الكاب كيك بشكل سهل وسريع لكي تقوموا بإعداده لعائلتكم وأطفالكم الصغار وذلك لأنه مفضل لدى الكثير من الأطفال بسبب مذاقه الجيد.

طريقة عمل الكاب كيك بالشوكولاتة

تعتبر الشوكولاتة من أكثر النكهات التي يفضلها جميع الأشخاص من جميع الفئات العمرية ويرجع ذلك إلى مذاقه الجيد والشهي لديهم، ولذلك حرصنا على توفير طريقة عمل الكاب كيك بالشوكولاتة إليكِ.

المكونات

• ثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
• ربع كوب من الكاكاو الخام.
• كوب من السكر.
• نصف كوب زيت.
• بيضتان.
• ثلاثة أرباع كوب من اللبن.
• نصف ملعقة صغيرة كربونات الصودا.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 175 جرام زبد.

طريقة التحضير

1. قومي بخفق السكر مع الزيت جيداً إلى أن يصبح القوام كريمي.
2. قومي بعدها بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
3. قومي بعد ذلك بإضافة الدقيق والفانيليا والبيض والكاكاو الخام واللبن والبيكنج صودا إلى الخليط السابق وقومي بالتقليب جيداً.
4. بعدها يصبح الخليط جاهزاً قومي بتحضير أكواب الكاب كيك وضعي بهم الورق الخاص واسكبي الخليط في هذه الأكواب واحرصي على عدم ملأ الأكواب بشكل كبير وذلك لأن عند الخبز سوف يرتفع هذا الخليط إلى أعلى.
5. بترك الكيك في الفرن لمدة 20 دقيقة ويصبح جاهزاً ويمكن إضافة صوص الشوكولاتة إليه في النهاية.

طريقة عمل الكاب كيك بالفانيليا

المكونات

• كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت أو زبد.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة لبن.
• ثلاثة أرباع كوب حليب سائل.
• ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قومي بمزج الحليب السائل مع الزيت أو الزبد والفانيليا وقومي بالمزج جيداً وبعدها قومي بإضافة الدقيق واحرصي على نخل الدقيق قبل إضافته حتى لا يكون كتل أثناء نضجه، وبعدها ضيفي السكر والبيكنج بودر والملح ويفضل المزج باليد حتى تصبح العجينة متماسكة.
3. يمكن إضافة أي إضافات إلى هذا الخليط سواء كان زبيب أو شوكولاتة أو مكسرات.
4. بعدها يتم تجهيز قوالب الكاب كيك بعد وضع الورق الخاص بها وسكب الخليط إلى هذه القوالب مع الحرص أيضاً بأن لا يزيد الخليط داخل الأكواب فيمكن ملأ نصف الكوب فقط.
5. بعدها يتم وضع الكاب كيك داخل الفرن وتترك لمدة من ثلث ساعة وحتى نصف ساعة وذلك بعد التأكد من نضجها.
6. يتم التأكد من نضج الكاب كيك عن طريق غرس طرف السكينة به فإذا علق بها شيء فهو غير ناضج بعد وإذا خرجت نظيفة دل ذلك على نضجه.
7. يعد النضج يتم تقديم الكاب كيك في طبق مع تزيينه بصوص الشوكولاتة أو الكريمة أو الفستق.

نصائح يجب الأخذ بها عند القيام بعمل الكاب كيك

1. إذا كنتِ تستخدمين الزبد بدلاً من الزيت فيجب أن تكون بنفس درجة حرارة الغرفة حتى تمتزج جيداً مع المكونات الأخرى، حيث أن في أي درجة حرارة أخرى لن تساعدك على الحصول على النتائج المطلوبة.
2. يجب التأكد من نخل الدقيق والكاكاو وذلك لكي لا يتكون بهما كتل عند المزج.
3. يجب أن يكون البيض أيضاً بدرجة حرارة الغرفة حيث أن تعرضه إلى درجة حرارة مرتفعة سوف يؤدي إلى أنه يصبح على درجة من التسوية ولن يقوم بدوره المطلوب.