الحشوة:
بصلة متوسطة
حبتان من جزر
قليل من الفطر
شعيرية الأرز
ياغورت طبيعي
قليل ثوم بودرة
ملح
فلفل أسود
كمون
زنجبيل
خرقوم
ملعقة صوص صجا
دجاج أو كفتة

الخطوات

في مقلاة نضع قليل من زيت مع البصل والفطر وملح حتى تذبل ثم نضع الجزر وكفتة دجاج حتى تتقلى ثم نضع الثوابل وياغورت وفي الأخير نضع شعيرية قليل من قزبرة




نعجن العجين بالماء دافئ. نتركها ترتاح ثم نشكلها كويرات نفردها مث المسمن العدي تورق بزبدة ومايزينا. نتركها ترتاح. كما في الصورة. وكنعمروها بالحشوة. ندهنوها بالبيض وقليل من صوجا وتدخل الفرن