وصفات بطاطس طريقة عمل البطاطس بالسجق.

 طريقة عمل البطاطس بالسجق على الطريقة الفرنسية

السجق المدخن أو العادي من ألذ الوصفات التي يمكنك الإبداع فيها، بالبطاطس بالسجق والفلفل الاسود والحار، من أشهى المأكولات والأطباق التي يمكنك تحضيرها على مائدتك.

كل شىء في هذه الوصفة يتم تحضيره في 10 دقائق فقط، وفي إناء واحد دون التعب في التنظيف أو غسيل الأطباق.

مكونات وصفة البطاطس بالسجق 

1- 650 جم بطاطس مقطعة إلى نصفين (يفضل بطاطس صغيرة).

2- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح طولية.

3- 1 حبة فلفل أحمر.

4- عبوة من السجق حوالي 350جم.

5- 1/2 م.ص من توابل التوم البودرة والبصل البودرة.

6- 1/2 م.ص من الشطة الحارة.

7- 1/4 من شوربة اللحمة أو مرق الدجاج.

8- ملح وفلفل أسمر.

9- م.ص بابريكا.

10- م.ص من الصوص الحار.

11- جبن مبشور للتزيين.

12- ريحان أو بصل أخضر للتزيين.

خطوات وصفة البطاطس بالسجق

1- في طاسة متوسطة على النار، ضعي 3 معالق من الزيت النباتي، واتتظري حتى يسخن، أضيفي البطاطس إلى النار واستمري في التقليب حتى تأخذ اللون الذهبي المحمر، استمري في التقليب ثم ضعي البطاطس جانباً في طبق جانباً.

2- في نفس الطاسة ضعي ملعقة من الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي السجق مع البصل والفلفل والتوابل، استمري في التقليب حتى ينعم السجق ويدبل البصل والفلفل لمدة حوالي 3 دقائق.

3- أضيفي 1/4 كوب المرقة إلى الطاسة حتى تغطي سطح السجق والخضار، أضيفي ملعقة الصوص الحار واستمري في التقليب.

4- ضعي البطاطس مرة ثانية في الطاسة، واستمري في التقليب، غطي الطاسة لمدة 3 دقائق إضافية، حاسة يتجانس جميع المكونات.