طريقة تحضير شوربة العدس

تعد شوربة العدس من أشهى الأطباق النباتية، التي تتواجد وبكثرة في فصل الشتاء، قهمي تعد واحة من أفضل الأطعمة التي تمد الشخص الطاقة والدفء، وهي أحد مصادر البروتين قليلة التكلفة وفي هذا المقال سوف نقدم لكي سيدتي أفضل وصفات شوربة العدس.

شوربة العدس:

المكونات:

1. عدس أصفر (كوبان).
2. بصلة.
3. بطاطا (حبتان).
4. جزر (ثلاث حبات).
5. كمون (نصف ملعقة صغيرة).
6. ماء مغلي (خمس أكواب).
7. ملح (نصف ملعقة صغيرة).
8. فلفل أسود (نصف ملعقة صغيرة).
9. حبة طماطم.
10. كرفس.
11. كركم (نصف ملعقة صغيرة).

طريقة التحضير:

• أغسلي العدس جيداً حتى تتخلصي من الشوائب.
• قطعي البطاطا إلى مكعبات صغيرة.
• قشري الجرز وقطعية مكعبات.
• قومي بفرم البصل بعد تقشيرة.
• أضيفي الزيت إلى القدر ومن ثم البصل والعدس والبطاطا والجزر المقطع.
• أضيفي مقدار الماء المغلي إلى المكونات.
• أنتظري 45 دقيقة حتى ينضج العدس.
• أضيفي جميع المكونات في الخلاط وأسحقيهم جيداً.
• أضيفي الملح، والفلفل الأسود، ونص ملعقة من الكركم، ثم أعيدي المكونات علي النار.
• قومي بتقديم الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص.

شوربة العدس بالشعرية.

المكونات:

1. عدس (نصف كيلو).
2. جزرة مقطعة.
3. بصلة مقطعة.
4. ثلاث حبات من الطماطم.
5. حبة بطاطس مقطعة.
6. شعيرية.
7. فلفل أسود (نصف ملعقة صغيرة).
8. ملح (نصف ملعقة صغيرة).
9. كمون (نصف ملعقة صغير).
10. ماء.
11. مكعب ماجي.

طريقة التحضير:

• قومي بغسل العدس جيداً، وقومي بتصفية بالمصفاة.
• نقوم بتسخين الماء في إناء على نار هادئة.
• قومي بأضافة مكونات الشوربة، العدس، الخضراوت، وانتظري حتي ينضج العدس.
• أضيفي الشوربة بالخلاط ونقوم بخلطها حتى تصبح متجانسة.
• حمري الشعرية ثم أضفيها إلى الشوربة وأتركيها على النار عشر دقائق.
• تقدم ساخنة بجانب الوجبة الرئيسية.

شوربة العدس على الطريقة التركية.

المكونات:

1. العدس (كوب).
2. صلصة الطماطم (ملعقتان كبيرتان).
3. زبدة ( ملعقتان كبيرتان).
4. بصلتان مفرومتان ناعم.
5. أثنين من مكعبات الدجاج.
6. بطاطا (حبة واحدة).
7. طماطم حبة واحدة متوسطة الحجم.
8. ثوم (أربعة فصوص مهروسة).
9. ماء.
10. ملح (نصف ملعقة صغيرة).
11. فلفل أسود (نصف ملعقة صغيرة).
12. جزر (حبة واحدة).
13. ورق نعناع حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• يغسل العدس جيداً، ويوضع على نار متوسطة الحرارة مع الماء.
• يقطع البصل والجزر إلى مكعبات متساوية الحجم، وتضاف إلى العدس مع بصلة مقطعة أيضاً.
• يضاف مكعب مرقة الدجاج، عندما تبدا الشوربة بالغليان.
• قلبي المكونات جيداً.
• عند الاستواء أضيفي الملح والفلفل الأسود.
• أرفعي الخليط من النار، وأضربيهم جيداً في الخلاط الكهربائي.
• بعد ذلك قدمي الشوربة في وعاء التقديم، بعد أن تقومي بتحمير البصل في زبدة بلأضافة إلى النعناع والطماطم المقطعة.
• أضيفي خليط البصل ألى شوربة العدس ويمكن أن يقدم معها خبز منكهة.

أفضل طريقة لتقديم شوربة العدس:

تقدم شوربة العدس كمقبلات ساخنة مع الخبز المحمص جيداً، أو تقدم مع الفجل والجرجير والبصل الأخضر.

أهم فوائد العدس:

1. العدس غني بالبروتينات النباتية؛ لذلك فهو من أغنى البقوليات فهو يعادل اللحم بفوائدة الصحية.
2. العدس يحتوي على الكالسيوم، والحديد المفيد للعظام والأسنان والدم والأعصاب.
3. العدس غني بالطاقة.
4. العدس يحتوي على الينوسيتول بينتا المضاد لنمو الأورام السرطانية.
5. العدس مفيد في حالات الأمساك ومدر للبول.
6. يعالج العدس فقر الدم والأنيميا ايضاً.
7. بقوم العدس بحماية القلب ويقلل فرصة تعرضة للازمات القلبية والمشاكل الخطيرة.
8. يحمي من أمراض السكري وأرتفاع ضغط الدم.

يوجد العديد من الاشخاص الذين يفضلوا العدس والذين له العديد من الفوائد المختلفة ويتم تقديمه ضمن الوجبات الاساسية، ولقد وضحنا لكم أبسط الطرق التي يمكن من خلالها تقديم هذه الوجبة بطريقة مميزة وبدون تكلفة كبيرة، وفي نفس الوقت ذكرنا أهم الفوائد التي تنتج عن تناول العدس.