المكوّنات

قطعة لحم مقطعة مكعبات
بصلة صغيرة مفرومة
ملعقة كبيرة زبدة
كيلة فواكه مجففة(عينة،زبيب، مشيمشة)
حبات شباح الصفرا
كيلة سكر
كيلتين ماء
عود قرفة
5 حبات قرنفل
حبة نجمة الأرض
رشة ملح وفلفل أسود
فنجان صغير ماء الزهر


الخطوات

🔸في طنجرة أضع الزبدة تسخن أضيف كمية اللحم مقطع مكعبات وأقلي مع إضافة البصل المفروم ورشة الملح والفلفل وعود القرفة وحبات الفرنفل ونجمة الأرض وأمرق بماء ساخن وأترك اللحم يستوي.


🔸أغسل الفواكه الجافة و أضيف عليها القليل من ماء الزهر ونفورها حوالي عشر دقائق.

🔸حين يستوي اللحم أنزعه وأضيف كمية السكر والمشيمشة أتركها تستوي قليلا وأضيف الزبيب والعينة وماء الزهر وعصرة حامض، وأرجع اللحم وقبل التقديم أضع حبات شباح الصفرا في المرق قليلا.


وأقدم طاجين الحلو في طبق التقديم بألف صحة وعافية❤❤

رمضان كريم 🌙