بسكويت بالتمر 👌

المكوّنات

2 حبات بيض متوسطة
1 كوب سكرحبيبات
1 كوب زيت نباتية
2 ملعقة.ك. نشاء (ذرة)
2 ملعقة.ك. حليب بودرة
3,5 كوب طحين
1 ملعقة.ك. غير مملوءة خميرة الحلوى
1 ملعقة.ص. فانيلا
رشة ملح
¼ كوب حليب سائل
كمية من عجينة التمر (غرس)
كمية زبدة طرية
مسحوق القرفة
(الكوب 200ملل)

الخطوات

نبدأ على بركة الله،أول مرحلة نقي الغرس من النواة والشوائب بالإستعانة بقليل من الزيت،ثم نعجنو و نضيفلو كمية من الزبدة حتى يصبح طري وكمية صغيرة قرفة حسب الرغبةونتركه جانبا.في خلاط كهربائي نحط البيض والسكر والملح والڤنيلا والزيت ونخلطهم مليح على سرعة كبيرة،ثم نخلط كمية الفرينة (طحين) والخميرة وحليب بودرة والنشاء مع بعض في إناء على حدا ونزيد عليهم الخليط السائل ونخلطهم مع بعض بالملعقة نتحصل على عجين صلب نوعا ما،ثم نصب عليه الحليب السائل بالتدريج وندخلو في العجين حتى نتحصل على عجين طري ورطب،

نغطيه ببلاستيك غذائي ونحطو يرتاح ربع ساعة في الثلاجة.في هاد الحين نشعل الفرن على 170درجة ونحضر صينية مدهونة بقليل من الزيت او بها ورق الطهي.نأخذوقطعة من العجين ونعملها مستطيل ونبسطها فوق سطح العمل بالحلال (نحط شوية زيت فوق سطح العمل) بسمك 5مم ونشكل الغرس حربوش طويل ورقيق ونحطو وسط العجين ونبسطو شوية من الفوق ثم نغلق عليه العجين من الجانبين ونسويه،ثم نطبعو من الفوق بفرشات أكل ونقصو قطع أو مربعات حسب الذوق.