كفتة السردين 🐟🐠
المكوّنات
مكونات كفتة السردين:
1/2 كيلو كمية سمك منقى جيدا
بيضة
1/2 كأس أرز مطبوخ جيدا
1/2 ربطة حشيش مقطعة (دبشة ومعدنوس)
م ص فلفل أسود
2 م ص كمون
4 سن ثوم مرحي
2 م ص ملح
م ص كركم
فرينة للقلي
زيت للقلي
مكونات المرق:
حبة بصل متوسطةمرحية
3 سن ثوم مرحي
4 ملاعق أكل زيت نباتي
م أكل طماطم علب
م ص فلفل أسود
2 م ص ملح
الخطوات
نحط المرقة تطيب نقلي البصل والثوم والطماطم مع التوابل في الزيت جيدا ثم نمرقها ونخليها حتى تنشف تصبح تقريبا النصف تكون تقيلة.
من جهة نحضر الكفتة بخلط كل المكونات جيدا ثم نشكل كرات ونمررهم في الفرينة (الطحين) ونقليهم ونحطهم في ورق التجفيف بعدها نحطهم في المرق نخليها تغلي 10 دقائق ونطفي النار.
نقليهم ونجففهم
نحطهم في المرقة
ونقدمهم بالصحة والهناء.
إرسال تعليق