فوائد البطاطا الكثيرة والمتعددة ( البطاطس )

فوائد البطاطا ، تعتبر البطاطا من أكثر النباتات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسم الانسان، فيوجد به كميات كبيرة من المعادن، ومن الألياف، ومن الفيتامينات، كما يوجد به أيضًا كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، وتختلف أنواع البطاطا فيوجد البطاطا الحلوة ويوجد أيضًا البطاطا البنفسجية، فالنوع يختلف على حسب المكان الذي يتم زراعة البطاطا به، ويتم عمل العديد من الأطعمة المختلفة من البطاطا، فمن ضمنها طعام البوريه الذي تدخل به البطاطا، وأيضًا البطاطا المقلية والعديد من الأطعمة الأخرى.

ودائمًا ينصح أطباء السمنة الأشخاص الذين يعانون من مشكلة زيادة الوزن بتناول البطاطا للتخلص من هذه المشكلة؛ والسبب في ذلك يعود إلى أن البطاطا تجعل الإنسان يشعر بعدم الرغبة في تناول الطعام وهذا يساعده على تناول كميات أقل من الطعام، ونظرًا لتعدد فوائد البطاطا فسوف نعرض لكم فيما يلي أهم الفوائد الناتجة على تناول البطاطا.

فوائد البطاطا بشكل عام

• تحتوي البطاطا على العديد من الفيتامينات المختلفة من أشهرها فيتامين ج، وهذا يجعل للبطاطا دور فعال في تنظيف البشرة وإضافةً الإشراق والحيوية أليها.
• تحتوي البطاطا أيضًا على نسب عالية من الكولاجين ومن الإيلاستين، وهذه المعادن تحتاج إليها البشرة لتتمكن من إعادة بنائها مما يزيد من نضارة البشرة.
• كما أن البطاطا يمكنها التخلص من السموم التي توجد في البشرة وذلك لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة بنسب عالية، وهذا يقضي تمامًا على الجذور الحرة التي تضر بالبشرة.
• تعمل البطاطا على التخلص من البقع التي توجد في البشرة، ويعمل على تفتيح البشرة وتوحيد لونها، إضافةً إلى أن البطاطا يمكنها التخلص من الهالات السوداء.
• تعطي أفضل النتائج مع الأشخاص الذين لديهم مشكلة في ضغط الدم وذلك لأنها تحتوي على البوتاسيوم بكميات كبيرة.
• تعمل على بناء العظم وذلك من خلال تقويتها حيث أن البطاطا تحتوي على العديد من العناصر المختلفة من ضمنها الزنك، والحديد، والكالسيوم، والمغنسيوم، والفوسفور.
• كما أن البطاطا لها دور فعال في وقاية الإنسان من التعرض إلى أمراض السرطان وذلك لأن البطاطا يوجد بها كميات كبيرة من مضادات الأكسدة.

فوائد البطاطا المشوية للرجيم

• إن البطاطا لها دور فعال في جعل عملية الهضم تتم بسرعة، وهذا يساعد بكثرة في التخلص من الوزن الزائد.
• إن البطاطا لها دور فعال في التخلص من الوزن الزائد وذلك من خلال القضاء على الدهون الموجود في الجسم.
• له دور فعال في التقليل من كمية السكر التي توجد في الدم.
• والبطاطا المشوية يوجد بها كمية كبيرة من الماء وهذا يجعل عملية الهضم تسير بشكل طبيعي ويجعل الدهون تذاب بسرعة كبيرة وبكل تأكيد يساعد هذا على التخلص من الوزن الزائد.
• تحتوي البطاطا على كمية كيرة من السعرات الحرارية وهذا يجعل لها دور فعال في التخلص من الوزن الزائد.
• تناول البطاطا المسلوقة بدون أن يتم إضافة الملح لها تعتبر من أفضل الطرق التي تساعد على التخلص من الوزن الزائد، وذلك لأنها تمتص الدهون، وهذا ما لا يمكن للبطاطا المقلية أن تقوم به، أو البطاطا التي يضاف إليها الملح.

فوائد البطاطا الحلوة للأطفال

يوجد العديد من الفوائد الناتجة على البطاطا الحلوة للأطفال، ومن ضمن هذه الفوائد ما يلي:

• يوجد في البطاطا الحلوة حمض يعرف باسم حمض الفوليك، يساعد على نمو الطفل بشكل طبيعي ويجعل له جسم متكامل.
• تساعد البطاطا على جميع مشاكل نقص النمو التي تصيب الأطفال.
• تعمل البطاطا على تقوية الدماغ كما أنها تحافظ على صحة أعصاب الطفل إضافةً إلى أنها تزيد من ذكاء الطفل، إضافةً إلى أنها تجعل لديه قدرة عالية على الاستيعاب والفهم، وتزيد من تركيز الطفل وقدرته على الحفظ.
• تساعد الطفل على حفظ توازن الجسم والسبب في ذلك يعود إلى أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية من ضمنها الفسفور، والمغنسيوم، وفيتامين ب.
• له دور في الحفاظ على صحة الطفل ووقايته من الأمراض وذلك لأنها تحتوي على البوتاسيوم، وعلى المغنسيوم، وعلى الصوديوم.
• تعمل على تقوية جهاز المناعة لدى الأطفال وذلك لأنها تحتوي على فيتامين ج الذي يحتاج إليه جسم الأطفال.
• تحافظ على العظام كما أنها تقي الطفل من أي مشاكل في العظام مثل هشاشة العظام.
• تحافظ على سلامة أسنان الطفل وتجعل الأظافر تنمو بشكل طبيعي والسبب في ذلك يعود إلى أن البطاطا تحتوي على الكالسيوم بكميات مناسبة.
• تحافظ على جسم الطفل من التعرض للأمراض المعدية مثل مضادات الأكسدة.
• تقي الطفل من التعرض إلى الأمراض الخاصة بالعين مثل الشبكية والقرنية كما أنها تعمل على تقوية النظر.
• تقي الطفل من التعرض إلى مشكلة النحافة وتجعله يحصل على وزن مناسب.
• كما أنها تعتبر واقي من الإصابة بمشكلة فقر الدم، وذلك لأنها تعمل على زيادة كرات الدم الحمراء نتيجة وجود كمية كبيرة من عنصر النحاس بها.
• تحافظ على جلد الطفل وذلك لأنها تحتوي على فيتامين أ.
• تساعد على تحسين عملية الهضم.
• نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف فإن هذا يساعد على التخلص من أي سموم توجد في الجسم، إضافةً إلى أنها تجعل جهاز المناعة يعمل بشكل طبيعي.
• تستخدم كعلاج للتخلص من البرد والأنفلونزا.
• تعمل على تنشيط جسم الطفل وتساعده على التخلص من الإرهاق والاجهاد والسبب في ذلك يعود إلى أنها تحتوي على المغنسيوم.
• تزيد من نسبة الحديد التي يحتاج إليها دم الطفل.
• تحتوي البطاطا على كميات كبيرة من الفيتامينات والنشويات كما أنها بها أيضًا العديد من السعرات الحرارية وهذا يساعد الطفل الصغير في الحصول على الوزن المناسب وعدم التعرض إلى مشكلة النحافة التي تصيب الكثير من الأطفال بسبب سوء التغذية.
• كما أنها تجعل جسم الطفل به نسبة مناسبة من فيتامين د الذي يحتاج إليه.

فوائد البطاطا الحلوة لمرضى السكر

من أفضل الأطعمة التي يحتاج إليها مرضى السكر هي البطاطا وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، وهذا يجعلها تقوم بتحويل الغذاء إلى جلوكوز بكل بطء وتجعل الدم يمتصه، وبالتالي فإن هذا ينتج عنه قلة نسبة السكر في الدم.
إضافةً إلى أن البطاطا يوجد بها نسبة عالية من كربوهيدات المركبة وهذا له دور فعال في الحفاظ على الوزن المناسب بالنسبة لمرضى السكر، وذلك لأنه كما نعلم أن العلاقة بين زيادة الوزن وبين نسبة السكر في الجسم قوية وهذا هو دور البطاطا التي تساعد في وضع حل لهذه المشكلة، حيث أنها تجعل الإنسان يشعر بالشبع ويتناول كمية أقل من الطعام، وذلك لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف، ومن البوتاسيوم، كما أن بها مجموعة كبيرة من الفيتامينات.

أشهر أنواع البطاطا

البطاطا الحلوة البيضاء

إن البطاطا البيضاء واحدة من ضمن أنواع البطاطا والتي لها دور فعال في حل المشاكل التي تصيب القلب، والسبب في ذلك يعود إلى أن البطاطا تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المختلفة التي يحتاج إليها جسم الإنسان لتقية من الأمراض المختلفة.
وما لا نعرفه عن البطاطا البيضاء أن الحبة الواحدة يوجد بها 96 سعرة حرارية، كما يوجد بها 2 غرام من البروتين، و 2 غرام ألياف، إضافةً إلى أنها تحتوي على كميات كبيرة من المعادن المختلفة مثل الكالسيوم، والحديد والمغنسيوم، إضافةً إلى أنها يمكنها أن توفر للجسم جميع الفيتامينات التي يحتاج إليها مثل فيتامين A، وفيتامين C، وفيتامين B6، إضافةً إلى أنها تحتوي على 17 غرام من الكربوهيدات، ولا يوجد بها أي دهون.

البطاطا الحلوة البرية

تعتبر هذه البطاطا من أشهر الأنواع خاصة في الطب البديل وذلك لأنها تستخدم به بكثرة، حيث أن لها دور فعال في علاج الأمراض المختلفة، كما أنها تعمل على تخفيف الألم الذي يكون مصاحبًا للولادة، إضافةً إلى أنها تحتوي على كمية كبيرة من الستيرويدية، والتي يكون لها دور كبير في علاج الاضطرابات التي تحدث لأجهزة الجسم، ومن أشهر فوائدها أن لديها القدرة الكافية على علاج التهاب المفاصل وعلاج مشكلة الربو.

فوائد البطاطا الحلوة لكمال الأجسام

إن البطاطا لها دور فعال في بناء العضلات؛ لهذا فإنها تعتبر الغذاء الأساسي والمفيد لكمال الأجسام وذلك لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات والتي تعتبر واحدة من أهم الأطعمة التي يحتاج إليها الجسم حتى يتمكن من الحصول على العضلات في وقت وجيز.
ومن أكثر ما يميز البطاطا هو أن الكربوهيدات التي توجد بها لا يوجد بها كمية كبيرة من السكر، وهذا يجعل لدى البطاطا القدرة الكافية التي تساعدها في التحكم في معدلات هرمون الأنسولين الموجود في الجسم، وهذا يجعل الجسم لا يقوم بتخزين الدهون به.

فوائد البطاطا للحامل

• نظرًا لاحتواء البطاطا على فيتامين أ بكميات كبيرة فإن هذا يساعد على نمو الجنين بشكل طبيعي.
• تجنب الجنين من التعرض إلى مشكلة التشوهات الخلقية.
• كما أنها لها دور في تزويد جسم الجنين وجسم الام بجميع العناصر الغذائية التي يحتاج إليها حتى يكون بصحة جيدة، إضافةً إلى أنها تقدم له الأملاح التي يحتاج إليها الجسم.

فوائد البطاطا لصحة الجسم

• تعمل على خفض نسبة الكولسترول الضار التي تؤثر على الجسم.
• لها دور فعال في الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان مثل سرطان القولون والسبب في ذلك يعود إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من الفولات.
• تساعد الجسم على التخلص من الإرهاق والتعب وتزيد من نشاطه وحيويته.
• تساعد على زيادة خلايا الدم الحمراء التي يحتاج إليها الجسم، كما أنها تقي من الإصابة بفقر الدم.
• لها دور فعال في الحفاظ على العظام، وفي وقاية جسم الإنسان من التعرض إلى هشاشة العظام والسبب في ذلك يعود إلى أنها تحتوي على العديد من المعادن من ضمنها الفسفور، ومعدن الحديد، ومعدن الزنك، ومعدن الكالسيوم.
• تحتوي على الصوديوم بكميات مناسبة وهذا يجعلها توازن نسبة الصوديوم التي توجد في الجسم مما يعمل على ضبط ضغط الدم، لهذا فإن الأطباء ينصحون مرضى ضغط الدم بتناولها.
• تحتوي على فيتامين B6 والذي يعمل على تحسين الجهاز العصبي، إضافةً إلى أنها تساعد الانسان على التخلص من الاكتئاب والأرق والقلق وتعمل على تحسين مزاج الإنسان.
• تقي القلب من التعرض إلى الأمراض المختلفة وتحسن من حالته.
• تساعد على نمو العضلات وتجعلها تسير بشكل طبيعي، كما أنها تزيد من طاقة وحيوية الجسم.