باذنجان محشي

 

المكوّنات

1. 2 باذنجان مقطع دوائر
2. حبة جزر مبشور
3. حبة فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة
4. قليل من جبن موزاريلا
5. 1/2 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
6. ملعقتان كبيرتان نشا
7. ملح
8. 1/2 ملعقة ص فلفل أسود
9. ملعقة ص فلفل أحمر حلو بابريكا
10. ملعقة صغيرة كمون
11. 2 بيض

الخطوات

1. نفرغ الباذنجان من اللب باستخدام ملعقة، ونقطعه قطع صغيرة. في انية نضع لب الباذنجان المقطع مع باقي المكونات المذكورة.

   

2. في مقلاة فيها قليل من الزيت نضع قوالب الباذنجان ثم نضع الحشوة ونقلب من حين لاخر