طريقة عمل الدونات

طريقة عمل عجينة الدونات:

المكونات:

1. دقيق ابيض منخول (2 كوب ونصف).
2. سكر ( 3 ملاعق).
3. زبدة (60 جرام).
4. لبن دافئ ( 3/4 كوب).
5. خميرة (1 ملعقة ونصف).
6. بيكنج بودر (1 ملعقة كبيرة).
7. فانيلا (1 ملعقة كبيرة).
8. رشة ملح
9. بيضة (1).
10. زيت (للقلي).

طريقة التحضير:

• أحضري إناء وضعي فية الدقيق، والبيكنج بودر، والسكر، والزبدة، واللبن الدافئ، والخميرة، والفانيلا، والخميره، والملح والبيضة، وابدأي بالعجن جيدا لمدة 10 دقائق بحيث تصبح العجينة متماسكة.
• أتركي العجينة لمدة ساعة لتخمر، ثم رشي قليل من الطحين علي أي سطح نظيف بيحث لا تلتصق العجينة بالسطح، افردي العجينة علي السطح بستخدام النشابة، ثم نستخدم قطاعتين علي شكل دائرة واحدة كبيرة واخري صغيرة وتستخدم لاحداث ثقب في النصف.
• أحضري سطح مستوي ورشي علية طحين وضعي فوقة الدونات كي ترتاح وهذه الخطوة مهمة جدا كي تنجح الدونات.
• قومي بتسخين الزيت واقلي فية حبات الدونات، واخرجيها عندما يصبح لونها ذهبي.

طرق تزين الدونات:

صوص الدونات:

المكونات:

1. سكر مطحون (1 كوب).
2. فانيلا (1/2 ملعقة صغيرة).
3. لبن سائل (ملعقة كبيرة).
4. صبغة طعام (لون وردي) او أي لون مفضل.

طريقة التحضير:

• احضري إناء واسع، وضعي فية السكر، والفانيلا واخلطيهم جيدا وابدائ بسكب الحليب اللبن فوقة بالتدريج مع التحريك المستمر.
• ثم ضعي فوقة صبغة الطعام واغمسي فيها الدونات، وضعيها جانباً لتبرد.

صوص التوفي:

المكونات:

1. سكر (1 كوب).
2. قشطة (1 علبة).

طريقة التحضير:

• قومي بإحضار طنجرة وضعي فيها ماء ثم يتم وضعة علي النار، وعندما يغلي قومي بوضع فوقة إناء وضعي فيها القشطة لتسخن.
• اخضري مقلاء وضعي فيها السكر، واتركية حتي يذوب ويصبح لونة اصفر ثم ضعي علية القشطة وابدائي بالخلط جيدا حتي يتجانس المخلوط، وبعدها يتم غمس حبات الدونات  في المخلوط.

صوص الشوكولاتة:

المكونات:

1. زبدة (1/4 اصبع).
2. كاكاو بدرة اسود (2 ملعقة كبيرة).
3. سكر ناعم (4 ملاعق كبيرة).
4. ماء (1/4 كوب).
5. لبن بودرة (2 ملعقة كبيرة).

طريقة التحضير:

• قومي بإحضار إناء وضعية علي النار ثم ضعي فية جميع المكونات (زبدة - كاكاو بدرة أسود - سكر ناعم - ماء - لبن بودرة)، واحركيهم جيدا بحيث تتجانس المكونات مع بعضها.
• أتركية علي النار من 1 إلي 2 دقيقة وبعد أن يبرد اغمسي حبات الدونات واتركيها لتمتص الصوص.