المكوّنات

🥟🥟مقادير العجينة 🥟🥟

3 كوب طحين ابيض

1 كوب سميد خشن

1/4 كوب سمن

ملح 🧂 (حسب الرغبة)

ماء للعجن

🌿🌿مقادير حشوة السبانخ🌿🌿

1/2 كيس سبانخ مثلجة (منشفة تمام من الماء)

1/2 كوب طحين حمص

1 كوب جبن بيضاء قليل الدسم مفتتة

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة كزبرة

1/2 ملعقة صغيرة كركم

1/2 ملعقة ملح (اذا احتاج الأمر)

🧀 🧀 مقادير حشوة الجبنة🧀🧀

2 كوب جبنة بيضاء قليلة الدسم

1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف

الخطوات


نخلط مقادير العجينه ثم نعجنها (العجينه تكون متماسكة) ونتركها لحين اعداد الحشوة


نخلط مقادير حشوة السبانخ جيدا ونتركها جانبا ثم نخلط مقادير حشوه الجبنة ونتركها جانبا



نكور كل من الحشوتين بمقاس واحد ثم نكور العجينه لمقاس واحد ثم نحشيها ونلمح العجينه جيدا ………ثم نرقها بحرص حتي لا يخرج الحشو


نقليها بزيت حار وغزير حتي تتحمر …… ثم نقدمها مع الشطة الهندية