بريوش معسل بالكريمة
ملعقة كبيرة خميرة
3 ملاعق كبيرة سكر
½ كأس ماء دافيء
ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
ملعقتان كبيرتان زيت
ملعقتان كبيرتان زبدة أو مارغارين
ملح -فانيليا
½ ملعقة صغيرة كركم
حليب
صفار بيضة -ملعقة كبيرة قهوة
ملعقة كبيرة سميد متوسط مبسس بزيت
كاوكاو أو لوز ايفيلي
عسل أو شاربات
للكريمة:كأسين حليب بارد
4 ملاعق مايزينة
ملعقتان سكر -فانيليا
100 غ شكولا بيضاء
ملعقة كبيرة زبدة
الخطوات
-
عجينة البريوش : نحط 3 ملاعق سكر وملعقة الخميرة والماء ونتركهم يخمرو،من جهة نضع الفرينة والفانيليا والكركم والملح والخميرة الكيمياء مع بعض + ملعقتين زيت نمزجهم جيدا ثم نضيف الخميرة بعد أن تختمر ونكمل العجن بالحليب الدافيء...
-
نتحصل على عجينة طرية جدا نتركها تختمر المرة الأولى ثم نضعها على سطح مرشوش بالفرينة ونعجنها جيدا ونتركها تختمر مرة ثانية.. بعدها نقسمها إلى 9 قطع متوسطة...
-
نخبز القطع على صينية مدهونة بزيت وندهنهم بصفار البيض الممزوج مع القهوة ثم نرشها بالسميد المبسس والكاوكاو ونتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها ثم ندخلها الفرن ساخن من الأسفل ثم من الاعلى.
-
الكريمة :نضع الحليب والسكر والمايزينة مع بعض ونضيف الشكولا البيضاء مبشورة رقيقة ونخلط على نار متوسطة حتى تذوب الشكولا و يخثر المزيج جيدا ثم نضيف الزبدة ونخلط ونغطيها ببلاستيك غذائي يلامس سطح الكريمة ونتركها تبرد قليلا ثم نخلطها بالضراب اليدوي لنتحصل على كريمة ملساء نملء كيس حلواني ونضع الكريمة على الجزء السفلي بعد أن نقسم البريوش ونضع العسل على وجه الحبة ❤شهية طيبة ❤
إرسال تعليق