1/2 كيلو السفة

م ك الزبدة

كأس الزبيب منقوع بالماء

كأس التمر(قطع صغيرة)

للتزين

سكر الصقيل

القرفة

وكاوكاو محمر ومطحون 

الخطوات

تنقي السفة تدهن بالزيت النباتية تغسل جيدا وتترك تتشرب 10دقايق



في طنجرة يوضع الماء على حسب كميةالسفة ثم نضع السفة تتبخر 20دقيقة تم نضع الكسكاس في قصرية ونصب عليه الماء الي بخرنا بيه السفة نكرر العملية 3مرات حتي تتشرب السفة وتنقص كمية الماء الي وضعناه للسفة تترك تستقطر




نضع الماء من جديد في الطنجرة ونعيده على النار حتي يغلي ونعيد اللسفة تتبخر مرة اخري 20دقيقة ثم نضعها فالقصرية وندهنها بالزبدة جيدا ثم نضع الزبيب الي سبق ونقعناه في الماء مع قطع التمر. بالكسكاس ونضيف عليه السفة ونعيدها تتبخر للمرة الاخيرة


بعدما تتبخر ندهنها بقليل من الزبدة ونقدمها مزينة كما في الصورة وبالصحة والراحة