فطائر الكوسا الذيذة

 

المكوّنات

شخصين

1. حبتين كوسا متوسطة الحجم
2. حبتين بيض طازج
3. قليل من الشبنت
4. ½ ملعقه فلفل اسود مطحون جيدا"
5. 7 ملاعق طحين
6. ½ ملعقه ملح طعام
7. 1/4 كوب زيت نباتي
8. فصين ثوم

الخطوات

1. نقشر الكوسا ونبشرها بشر متوسط ويجب عصرها من الماء جيدا"لكي تتماسك مع الطحين اضغط الثوم واقطع الشبنت واضيفها الى الكوسا واخلطها جيدا" ثم اضيف البيض والملح والفلفل واخلطها جيدا"ثم تدريجيا" اسكب الطحين حتى يصبح لدي خليط شبه قاسي

2. احضر مقلى جيده لا يلتزق بها الطعام ويفضل صغيرة الحجم اذا وجد واذا لم يوجد في مقلى كبير وتوزع بالتساوي على نار متوسطه بالهناء والشفاء