لقمه القاضى او الزلابيه او العوامات بكل التفاصيل بالصور
مكونات الزلابيه
- 2 كوب دقيق
- 2 معلقه كبيره نشا
- معلقه كبيره خميره
- معلقه سكر
- 2 ونصف كوب مايه دافيه
- 4 معالق كبيره زيت
- رشه ملح
- زيت للقلى
- شربات او عسل نحل
- سكر بودره للتزين
طريقه عمل الزلابيه او لقمه القاضى
- هندوب الخميره ومعلقه السكر فى ربع كوبايه مايه دافيه ونسيبهم يتفاعلوا وتتضاغف حجمها
- فى وعاء نضع الدقيق ورشه الملح والنشا ونقلبهم كويس مع بعض
- هنضيف للدقيق والنشا ال4 معالق زيت ونخلطهم مع بعض
- هنضيف خليط الخميره الى خليط الدقيق ونقلبهم مع بعض وونزل بمعيار الماء الدافى ونخلط كويس جدا
- هنحصل على عجينه ثقيله القوام ناعمه الى حد ما نغطيها ونسيبها فى مكان دافى لمده ساعه عشان تختمر كويس
- بعد اختمار العجينه هنحطها فى كيس حلوانى ونقطعها فى زيت سخن عميق على شكل كور صغيره ومتساويه فى الحجم
- نقلبها باستمرار لحد ما تاخد لون ذهبى جميل نطلعها من الزيت على مناديل مطبخ عشا نصفى الزيت الزياده
- ننزلها فى شربات بارد او تقدم مع رشه من السكر البودره حسب الرغبه
إرسال تعليق