شوي علي الجمر
المكوّنات
الخطوات
نقطع اللحم الي مكعبات و نقطع البصل و نخلطو مع اللحم ثم نضع الملح و الفلفل السود و رشة كمون ثم نخلط الكول و نغطيه و نتركه يرتاح علي الاقل ساعة
ثم ندخل اللحم في اعواد الخشب مع البصل و حبيباة الطماطم و نشريها علي الجمر
ثم نقطع. الكبدة و شحم و ندخل في اعواد الخشب و نشويها ثم نضعهم في صحن التقديم و نرش من فوق قليل من الكمون
إرسال تعليق