المكوّنات

2 صدور دجاج مَخلية
1 كوب بقسماط
1 كوب دقيق
2 حبة بيض
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
رشة ملح - فلفل أسود
زيت غزير للقَلي

الخطوات

نقطّع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم نقلّب الدقيق بالقليل من الملح والفلفل ونقلّب البيض بعصير الليمون وملح وفلفل وأخيراً نقلّب البقسماط بالبهارات ثم نغلِّف مكعبات الدجاج بالدقيق أولاًَ ونغطّسها بالبيض وأخيراً نغطّيها جيداً بالقسماط المُتبَّل


نسخّن زيت غزير بمقلاة عميقة على نار متوسطة ثم نضع قطع الدجاج على 3 أو 4 دُفعات ونقلّبهم لمدة 8 دقائق تقريباً أو إلى يصبح لونهم ذهبي وينضجوا تماماً


نُخرجهم على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد


وأخيراً يُقدَّموا ساخنين أو دافئين مع الأطباق المفضلة