
المكوّنات
2 صدر دجاج شرائح رفيعة
1 بصلة شرائح رفيعة
2 فليفلة متوسطة ملونة شرائح رفيعة (فلفل رومي)
2 جزر عيدان رفيعة
2 سن ثوم مهروس
2 م ك صلصة ستيك/لحم
2 م ك صويا صوص (لاداعي لإضافة الملح)
3 م ك زيت زيتون
موزاريللا
16 رقاقة سبرينغ رولز لعمل 2 كبير أو 4 متوسط او 8 صغير
رشة بابريكا/ بهار مكسيكي/ زنجبيل/فلفل اسود و احمر
1 طماطم كبيرة معصورة بالخلاط
الخطوات
-
في مقلاة واسعة و عميقة يوضع الزيت و البصل و الثوم حتى يصبح ذهبي و طري ثم كافة البهارات و الدجاج. يضاف لها نصف كمية الصوص. تحرك من حين لآخر حتى تصبح شبه مستوية.
-
يضاف الجزر و يقلب حتى يصبح طريا. تضاف الفليفلة و باقي الصوص و تترك لتستوي جميعا مع التقليب بين الحين و الاخر. تضاف الطماطم المعصرة و تترك لتتسبك و تستوي جميعا.
-
لعمل ٢ بوريتو كبير: نفرد اربع رقاقات سبرينغ رولز باستخدام الماء بأطراف الأصابع حتى تصبح طرية مثل العجين مع وضع الأطراف ٢ اصبع من كل جهة فوق بعضها لتشكل مربع كبير. ثم طبقة أخرى فوقها لتصبح متماسكة.
-
لعمل ٤ بوريتو متوسط: لصق ٢ رقاقات في كل طبقة. او ٨ بوريتو صغير باستخدام رقاقة واحدة في كل طبقة
-
لحشي البوريتو، نستخدم العجينة بوضعية المعين 🔶. نضع الخلطة في منتصف السبرينغ رولز و نقوم بلف الجزء المقابل لنا اولا، ثم الأجزاء الجانبية، ثم يلف كاملا.
-
في زيت حار ننزل البوريتو و نقليه من الجهتين كما نقلي السبرينغ رولز تماما. عدة دقائق فقط. يقدم بجانب صلصة غواكامولي او صوص التاباسكو او اي صلصة مفضلة. و صحة و هنا
إرسال تعليق