المكوّنات

كيلو بطاطا مسلوقه
كوب بقسماط (فتات خبز محمص ومطحون)
0.5 كيلو حشوه لحم مثروم
زيت كافي للقلي
ملح وبهارات حسب الرغبه

الخطوات

تغسل البطاطا جيداً وتسلق الى ان تنضج وتترك لتبرد ثم تهرس باليد جيداً ويضاف البقسماط والملح وتعجن الى ان تتماسك ويمكن تشكيلها باليد بدون ان تلتصق



تحشى بلحم مثروم مع البصل والمعدنوس


تشكل على شكل دوائر و تقلى بزيت غزير وحار وتقدم مع المخللات والخضره