نغلي البطاطا فالماء والملح نرحيها جيدا نضيف فلفل أسود رشة ملح كمون قرفة قصبر مقطع رقيق ونخلط نشكل كريات متساوية نضعها في الفرينة ثم فالبيض ثم في شابلور

ندخلها المجمد مدة ساعة ثم مباشرة نقليها في زيت ساخن شهية طيبة

ملاحضة يمكن حشو البطاطا بالجبن