المكوّنات
افخاض دجاج حسب أفراد العائلة
1 بصل مقطعة
1 طماطم
ملعقة طماطم مصبرة
3 ملاعق زيت زيتون
¼ ملعقة ملح
رشة فلفل اسود
رشة راس الحانوت
رشة زنجبيل
ملعقة زبدة
جبن ربي لتزيين
علبة معكرونة خطياري
4 فصوص ثوم
الخطوات
نغسل الدجاج جيدً بالملح و الخل ثم نضعه في طنجرة و نضع البصل مقطع و الزيت و نضعه فوق نار تتقلا جيد
ثم نرحي طماطم و نضع الطماطم مصبرة ثم نضع التوابل مع طماطم و نخلط الكول ثم نسكوب فوق الدجاج
نتركها تتقلا مليح ثم نسكوب حوالي لترا تع الماء حتى يتغطا اللحم و نقفل الطنجر و نترك دجاج حتى يطيب (يستوي) عندما يطيب (يستوي) دجاج ننزعه من الطنجر و ندهنه بقليل من زبدة و ندخله في الفران ثم نضع قرن الفلفل الحار
ثم نغالي المعكرونة في الماء و الملح و ملعقة زيت عادي عندما تطيب اي تستوي المعكرونة نقوم بتصفيتها في الكسكاس نضعها في إناء و نضع ملعقة زبدة ثم نسكبها في لصوص الأحمر و نتركها قليل فق حتى تنشف و ننزعها من فوق النار و نضعها في صحن التقديم و نضع دجاج من فوق و نزين بي الجبن و البقدونس مقطع و نضع الحار لمحبين الحار
إرسال تعليق