تعتبر الجرانولا عادة من حبوب الإفطار الصحية والتى يفضلها الكثير على الافطار او مضافة الى مخفوقات البروتين او كوجبة صغيرة بين الوجبات. 

ما هي الجرانولا

الجرانولا هي مزيج محمص من.

•  الشوفان الملفوف.

•  المكسرات.

• العسل.

بجانب الحبوب الأخرى الفواكه المجففة. والبذور والتوابل وزبدة المكسرات ومع ذلك قد تحتوي بعض المكونات مثل الشوكولاتة والزيوت والعصائر على نسبة عالية من السكريات والدهون المضافة. 

المغذيات فى الجرانولا

الجرانولا كثيفة السعرات الحرارية وكذلك غنية. بالبروتينات والألياف والمغذيات الدقيقة على وجه الخصوص قد يوفر الحديد والمغنيسيوم.

والزنك والنحاس والسيلينيوم وفيتامين ب وفيتامين هـ ومع ذلك فإن ملفه الغذائي يختلف اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على المكونات المحددة المستخدمة.  

توفر الجرانولا البروتين والمغذيات الدقيقة. مثل الحديد وفيتامين د وحمض الفوليك والزنك تختلف أحجام التقديم من 1/4 كوب إلى كوب كامل حسب النوع والعلامة التجارية التي تختارها.

محتويات الجرانولا

 تحتوي الجرانولا التي تحتوي على المزيد من الفواكه المجففة أو المُحليات المضافة على. نسبة أعلى من السكر كما أن الأصناف القائمة على.

الجوز والبذور تحتوي على نسبة عالية من البروتين وتلك التي. تحتوي على المزيد من الحبوب الكاملة تحتوي على نسبة أعلى من الألياف.

الخلاصة

تختلف العناصر الغذائية في الجرانولا اعتمادًا على المكونات على الرغم من أن. بعضها مصدر جيد للمغذيات الدقيقة والألياف قد تحتوي بعض العلامات التجارية على سعرات حرارية أو بروتين أو ألياف أو دهون أو سكر أكثر من غيرها. 

الجرانولا للنحافة

تحتوى الجرانولا على الكثير من العناصر الغذائية وتوفر قدر كبير من. السعرات الحرارية والتى بدورها بتعزز من اكتساب الوزن وزيادة وزن النحيف لذلك. 

يمكنك تناول الجرانولا على الافطار مع الحليب الساخن او اضافتها الى مشروبات البروتين او العصائر المفضلة لديك.

فوائد الجرانولا

على الرغم من قلة الأبحاث العلمية حول الجرانولا نفسها إلا أن المكونات الشائعة، بما في ذلك الشوفان وبذور الكتان وبذور الشيا واللوز  ترتبط بالعديد من الفوائد الصحية. 

الجرانولا وكمال الاجسام

تحتوى الجرانولا على حبوب الشوفان وبذور الكتان وبذور الشيا وبعض البذور الاخرى. الصحية تعمل هذه المغذيات على مد الجسم بالطاقة لذلك من الممكن ان تتناول الجرانولا قبل ممارسة التمارين الشاقة مع. زبدة الفول السوداني من اجل رفع مستويات الاداء البدنى والطاقة لديك.

غنية بالألياف

الجرانولا غنية بالبروتين والألياف، وكلاهما يساهم في الشعور بالشبع يؤثر البروتين حتى على مستويات هرمونات الامتلاء المهمة مثل الجريلين و GLP-1 قد تشمل المكونات عالية البروتين في الجرانولا المكسرات مثل.

•  اللوز.

• الجوز.

• الكاجو.

•   البذور.

مثل القنب واليقطين والسمسم بالإضافة إلى ذلك فإن الأطعمة الغنية بالألياف مثل الشوفان والمكسرات والبذور تبطئ إفراغ المعدة وتزيد من وقت الهضم،مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول وقد يساعد في التحكم في الشهية.

الجرانولا مصدر جيد للدهون

الجرانولا مصدر جيد للدهون الصحية التي تأتي من المكسرات والبذور والزيوت التي تحتوي. عليها تمنحك حصة من الجرانولا حوالي 4 جرامات من.

الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة وحوالي 4 جرامات من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة قد يساعد هذان الشكلان من الدهون في خفض الكوليسترول.

وضغط الدم وتقليل الالتهاب من بين أمور أخرى يمكن أن تساعد هذه التأثيرات في. الوقاية من أمراض القلب والسكري والسرطان والالتهابات.

أو التحكم فيها أحماض أوميغا 3 الدهنية وهي نوع من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في الجرانولا ضرورية لوظيفة الدماغ السليمة.

الجرانولا مصدر جيد للفيتامينات

تحتوي الأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة مثل الجرانولا بشكل عام على المزيد من. الفيتامينات والمعادن لكل وجبة مقارنة بالحبوب المكررة تم العثور على.

فيتامين E والثيامين والفولات بكميات كبيرة في. الجرانولا توفر الزيوت والمكسرات والبذور الموجودة في الجرانولا. 

فيتامين E الذي يعمل كمضاد للأكسدة في جسمك للحماية من إتلاف مركبات الجذور الحرة كما أنه يلعب. دورًا في الحفاظ على.

صحة قلبك وجلدك وجهازك العصبي الثيامين والفولات من. فيتامينات ب التي تساعد في استقلاب الطاقة ووظيفة الأعصاب ونمو الخلايا. 

تحتوي الجرانولا تقريبًا على كل المعادن. الضرورية لصحتك يوجد. المغنيسيوم والفوسفور والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم في.

أعلى نسبة من احتياجاتك اليومية يلعب المغنيسيوم دورًا في أكثر من 300 تفاعل إنزيم في جسمك بما في ذلك إنتاج الطاقة واستخدام الكالسيوم والحفاظ على صحة العظام.

يساعد الفوسفور في التوازن الحمضي القاعدي في الجسم وإنتاج بعض. البروتينات السيلينيوم والزنك والنحاس والمنغنيز على الرغم من أن. جسمك يحتاجه بكميات صغيرة فقط فهو ضروري لتكوين.

الأنسجة الضامة وخلايا الدم الحمراء والعظام كما أنها تساعد في الحفاظ على وظائف الجهاز المناعي والعصبي والقلب والأوعية الدموية الصحية تساعد في تنظيم الغدة الدرقية. 

• تحسين ضغط الدم ثبت أن المكونات عالية الألياف مثل الشوفان وبذور الكتان تساعد في خفض ضغط الدم.

• خفض مستويات الكوليسترول. يعتبر الشوفان مصدرًا جيدًا لبيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف التي تعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار (السيئ) ، وهما عاملان خطران للإصابة بأمراض القلب.

• خفض نسبة السكر في الدم. قد تساعد الحبوب الكاملة والفواكه المجففة والمكسرات والبذور في تقليل مستويات السكر في الدم والسيطرة عليها، خاصةً لدى الأشخاص المصابين بالسمنة أو مقدمات السكري.

• تحسين صحة القناة الهضمية. تم العثور على الجرانولا لزيادة مستويات بكتيريا الأمعاء الصحية، مقارنة بحبوب الإفطار المكررة.

• توفر العديد من مضادات الأكسدة. تعتبر المكونات مثل جوز الهند وبذور الشيا والمكسرات البرازيلية مصادر جيدة لمضادات الأكسدة المضادة للالتهابات مثل حمض الغاليك والكيرسيتين والسيلينيوم وفيتامين E.

• تساعد على منع فقر الدم  يمكن أن يؤدي نقص الحديد في الجسم إلى التعب وفقر الدم. الجرانولا بإحتوائها العالي على المعادن مثل الحديد يساعد على محاربة ومنع فقر الدم في المقام الأول. 

تحتوي العديد من أنواع الجرانولا على مكونات صحية قد تقدم العديد من. الفوائد بما في ذلك تقليل الالتهاب وتحسين ضغط الدم والكوليسترول وسكر الدم وصحة الأمعاء. 

على الرغم من احتواء الجرانولا على. العديد من المكونات الصحية إلا أنها يمكن أن تكون غنية بالسعرات الحرارية ومليئة بالدهون والسكريات المضافة غالبًا ما يتم تضمين الدهون مثل الزيت النباتي وزيت جوز الهند وزبدة الجوز للمساعدة في ربط المكونات.

وإضافة النكهة والمساعدة في عملية التحميص. ومع ذلك  يمكن أن توفر هذه السعرات الحرارية الزائدة قد يؤدي تناول أكثر من الحصة المحددة إلى زيادة الوزن بشكل غير مرغوب فيه مما يزيد من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض التمثيل الغذائية.